Преимущества кабачка
Какая польза:
- Как один из наименее аллергенных продуктов, кабачок обычно рекомендуют для первого знакомства ребенка с овощами.
- В кабачках много пектина, помогающего улучшить пищеварение, поэтому кабачковые блюда стоит включить в меню деток с запорами.
- Так как этот овощ является малокалорийным, его советуют давать малышам с избыточным весом.
- Углеводы, входящие в состав кабачка, усваиваются легко и не вызывают резких скачков глюкозы, поэтому блюда из такого овоща разрешены при сахарном диабете.
- Кабачок может стать для малыша источником витаминов В, Е, РР, Н, А, С, калия, фосфора, кальция, железа и магния. Хотя их содержание и не так высоко, как в других овощах, но благодаря минимальной термической обработке молодого кабачка полезные вещества практически не разрушаются.
- Пропорция таких минералов, как натрий и калий, в данной овощной культуре оптимальна, что важно для сердечного ритма, работы нервной системы и насыщения мозга кислородом.
- У кабачка отмечают успокаивающее воздействие, поэтому блюда с ним рекомендуют капризным и легко возбудимым младенцам.
- Овощ нормализует водно-солевой баланс и сердечный ритм.
- Если у малыша есть аллергия, кабачок поддержит организм в период ее лечения.
Какой вред несет плод:
- Овощ нельзя употреблять при острых болезнях пищеварительной системы.
- У кабачка отмечают выраженный мочегонный эффект, поэтому наличие болезней почек может стать препятствием для его употребления.
- Кабачок не рекомендуется при поллинозе, так как способен вызвать перекрестную аллергию при наличии реакции малыша на пыльцу сорняков.
Как выбрать качественный продукт
- Покупать кабачок для детского питания нужно лишь качественный и свежий
- Оптимальный вес кабачков – 100-200 г, а длина – от 12 до 20 см. Шкурка у плода должна быть тонкой и нежной На ее поверхности не должно быть повреждений и участков гниения.
- Хранить приобретенный для ребенка кабачок следует в холодильнике максимум неделю, при этом мыть плод перед помещением в холодильник не следует.
Когда можно начать вводить кабачок в прикорм
Прикорм в рацион ребенка необходимо вводить постепенно, начиная с нежных однокомпонентных пюре. Идеальный для этого возраст – 6 месяцев или 4,5 по рекомендации вашего врача. Кабачковое пюре, приготовленное из отварных овощей, начинают давать грудничку по 1 чайной ложечке. Здесь от мамы требуется особое внимание к реакции своего чада. Если изменился стул или ребенка мучают газы, с прикормом лучше повременить. А через месяц попробовать снова. Если все в порядке, следует постепенно наращивать дозу.
Как правильно приготовить
Первыми блюдами из кабачка для младенцев будут, конечно же, пюре. Лучше всего готовить детям молодые кабачки. Готовность молодого кабачка 5 — 10 минут. На варку зрелого кабачка стоит выделить примерно 15 — 20 минут.
- Кабачок вымыть, очистить кожуру, удалить семена (если это требуется).
- Нарезать средними кубиками и варить в небольшом количестве води.
- Протереть через сито ли измельчить блендером.
- Перед подачей немного разбавить грудным молоком или смесью, чтобы блюдо стало более жидким.
- Можно также кабачок сварить в пароварке.
Совет, заготовка на зиму
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками средних размеров, разместить в полиэтиленовые пакеты и заморозить. Гораздо удобнее и быстрее будет заморозить первый прикорм в обыкновенных одноразовых стаканчиках. Для этого берем маленькие стаканчики (стопочки) для первых минимальных порций и побольше для последующего кормления. Насыпаем внутрь нарезанные овощи и закрываем герметично при помощи пищевой пленки или фольги.
Лучше использовать быструю заморозку. Для этого устанавливаем максимальное значение показателей минусовой температуры на панели морозильной камеры и ждем в течение часа. После того как внутри установилась желательная температура, быстро помещаем в подготовленное место герметично упакованную тару. Ждем час. Проверяем качество заморозки. Возвращаем исходные показатели хранения продуктов.
Свежие комментарии